PROFIL METABOLIC TIP 3 (tipul echilibrat)
Alimentele pe care le mâncăm sunt combustibilul folosit de “motorul” organismul nostru. Celulele noastre transformă acest combustibil în energie ce va fi folosită în procesele metabolice pentru a ne menţine în viaţă şi sănătoşi. Dar, ca orice motor, corpul nostru are nevoie de un tip anume de combustibil pentru a funcţiona optim, aşa cum un motor pe benzină funcţionează cu benzină, iar unul diesel cu motorină. Dacă foloseşti combustibilul greşit, motorul se va strica.
La fel şi corpul nostru este condiţionat genetic de un anumit tip de mâncare, cu un anumit raport al nutrienţilor astfel încât să funcţioneze la capacitate maximă pentru a-şi menţine sănătatea şi starea de bine. Altfel, dacă vom folosi constant tipul “greşit” de mâncare pentru corpul nostru, vom ajunge să avem o serie de problem de sănătate, iniţial minore, dar care se pot agrava în timp: oboseală cronică, durere de cap, indigestie, constipaţie, creştere în greutate, etc.
Un exemplu foarte bun este cel al eschimoşilor: alimentaţia lor este bazată aproape în excusivitate pe carne şi mari cantităţi de grăsime, în timp ce carbohidraţii sunt în cantitate foarte mică, aproape inexistenţi. Acest model de alimentaţie este foarte diferit de modele “ideale” expuse în manualele de nutriţie, dar eschimoşii au nevoie să mănânce în acest fel pentru a se menţine sănătoşi. Metabolismul lor este programat genetic pentru a folosi un asemenea tip de alimentaţie.
Profilul metabolic defineşte modul în care organismul fiecăruia dintre noi reacţionează la diverşi nutrienţi. Persoane cu profiluri metabolice diferite reacţionează diferit la acelaşi nutrient. Spre exemplu, o personă poate lua un supliment cu potasiu sau poate mânca o portocală (bogată în potasiu), iar acest lucru duce la alcalinizarea pH-ului corpului, cu un efect sedativ, în tip ce o altă persoană, cu un alt profil metabolic, poate consuma aceleaşi lucruri, iar rezultatul să fie unul de acidificare şi cu efect stimulant.
Profilul dvs metabolic este unul de tip 3
PROFIL METABOLIC TIP 3 (tipul echilibrat)
Profilul metabolic tip 3 are un metabolism echilibrat, arzând la fel de repede atât proteinele şi grăsimile, cât şi glucidele. Acest profil funcţionează optim cu o dietă ce conţine atât alimente vegetariene, cât şi carne, cu un raport echilibrat de protein, grăsimi şi carbohidraţi.
Persoanele cu acest profil metabolic poftesc atât la ceva dulce, cât şi la ceva sărat, în funcţie de nevoile corpului din acel moment: nevoia de carbohidraţi sau nevoia de proteine.
De aceea masa ta ar trebui să fie cât mai echilibrată, iar raportul nutrienţilor să fie următorul:
- 35-40% proteine
- 40-45% glucide
- 20-25% grăsimi
Având un profil metabolic echilibrat, aveţi voie să puneţi orice pe farfuria dvs şi chiar este recomandat să aveţi un meniu cât mai variat, dar întotdeauna să domine alimentele sănătoase.
Sursele de proteine ar trebui să fie un mix de carne roşie şi albă (vită, curcan, pui, etc), peşte slab sau gras (cod, somon), alimente leguminoase (fasole, soia, linte, năut), lactate degresate.
Sursele de carbohidraţi ar trebui să fie cele cu carbohidraţi sănătoşi: cereale integrale, legume şi fructe bogate în amidon (banane, cartof dulce, etc).
Sursele de grăsimi ar trebui să fie cele de origine vegetală, bogate în acizi graşi mononesaturaţi şi polinesaturaţi (ulei de măsline).
Carne:
- Orice tip de carne, de preferat carnea slabă
Peşte/fructe de mare:
- Orice tip de peşte/fructe de mare, de variat între tipurile slabe şi grase
Vegetale şi legume
- Orice tip de vegetale şi legume
Fructe
- Orice tip de fructe
Lactate
- Lactate integrale sau degresate, orice tip
Seminţe/nuci
- Toate sunt OK
Cereale
- Orice tip de cereale
Grăsimi
- Toate sunt OK, preferabil uleiuri vegetale
Deserturi
- Orice tip de desert, dar nu trebuie să faceţi excese
Băuturi
- Apă
- Suc de legume sau fructe
- Ceaiuri (negru, verde sau infuzie de palnte)
